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La famille Cattier possède des vignobles dans le Champagne depuis 1763 et produit son propre champagne depuis 1920. Ses vignobles situés dans le terroir de la montagne de Reims sont tous classés premiers crus.. Les plaques spécifiques Cattier sont apparues à la fin des années 1980. Sur les plaques de muselets des cuvées traditionnelles, figure l'emblème de la maison, constitué par la signature Cattier. C'est également le cas pour la bouteille Saphir qui contient une cuvée brut non millésimée et qui doit son nom à la couleur de la bouteille spéciale réalisée dans un verre bleu et habillée d'une étiquette en étain: "Un mariage de la modernité et du passé pour une présentation de fête". La plaque de muselet est également bleue. Sur les cuvées spéciales Renaissance et Millarium, est ajouté sur le fond de la plaque de muselet un angelot tenant une branche d'arbre, ainsi que le nom de la cuvée. Cet angelot provient d'un bas-relief figurant sur le fronton des caves principales de Cattier. La maison Cattier a décidé de le faire apparaître sur les étiquettes de la cuvée Renaissance lors de la création de cette dernière en 1980. Le nom de la cuvée Renaissance provient d'ailleurs du style architectural de la cave dans laquelle elle vieillit. La cuvée Millarium elle aussi profite de ce style de plaque. Cette dernière cuvée correspond en fait à un brut 1er cru 1995 dont seules 10000 bouteilles numérotées ont été commercialisées pour célébrer l'an 2000. Le calendrier chinois, basé sur le cycle de la lune, est divisé en 12 années qui portent chacun le nom d'un animal. En effet, selon la légende, Bouddha aurait invité tous les animaux chez lui et seuls 12 se seraient présenté. C'est pour les remercier qu'il aurait attribué leur nom à chacune des années. L'an 2000 est placée sous le signe du Dragon. la cuvée Dragon a été créée à cette occasion pour le marché asiatique. la plaque sur fond rouge reprend un motif de dragon argent. Pour célébrer le passage vers le 3ème millénaire, la créateur Pascal Morabito, joaillier de la place Vendôme, eut l'idée de concevoir un bijou spécifique, lié à l'univers du Champagne. C'est ainsi que fut créé ce bijou en forme de plaque de muselet muni d'un cordon de soie permettant de le porter en pendentif. Cette superbe pièce est plaquée or 24 carat. Elle est gravée des principaux symboles qui ont marqué l'histoire de l'humanité depuis 2000 ans et plus. Un cristal en forme de diamant est incrusté au centre de ce bijou. Cette plaque de muselet s'appelle du nom de la cuvée: la cuvée Sésame. Enfin, une particularité de la maison Cattier, le célèbre "clos du Moulin", cuvée traditionnelle à tirage limité, faisant partie de l'histoire du champagne. Pour finir, une série de plaques à tirage limité représentant des roses a recouvert une série de bouteilles sérigraphiées avec des roses, en référence au nom du village de Chigny les Roses. Une page particulière vous présente la correspondance des plaques avec les cuvées Cattier.
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